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Recetas y videorecetas

Guiso de Vigilia

Recetas: Legumbres

Guiso de Vigilia

Trituramos los garbanzos con el caldo hasta que quede una crema fina y espesa. Salteamos las espinacas en una sartén con aceite de...

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Pimientos rellenos...

Recetas: Verduras

Pimientos rellenos de arroz y verduras

Pelamos y picamos la cebolla y el apio. Cortamos los tomates en daditos y los pimientos por la mitad y despepitamos. Los escaldamos...

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Solomillo de cerdo...

Recetas: Aves y Carnes

Solomillo de cerdo con salsa de pistachos y verduras

Partimos un solomillo de cerdo en rodajas, ponemos una pizca de sal y lo pasamos ligeramente por la plancha sin que quede muy hecho....

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Concha rellena de...

Recetas: Pastas

Concha rellena de tomate

Cocer 12 conchas grandes de pasta en agua hirviendo con sal (10 minutos).Escurrirlas. Saltear 12 tomatitos cereza en un poco de aceite...

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Sopa de pescados y...

Recetas: Cremas y Sopas

Sopa de pescados y mariscos especiados

Cortamos la cebolla en cuadraditos y pochamos en aceite de oliva con el ajo y el tomate para hacer un sofrito. Añadimos las chirlas y...

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Potaje de bacalao...

Recetas: Pescados

Potaje de bacalao con majado murciano

Ponemos en remojo los garbanzos la víspera con agua templada y sal. Al día siguiente escurrimos el agua. Ponemos una olla al fuego con...

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Lomo asado a las...

Recetas: Aves y Carnes

Lomo asado a las cinco pimientas

Salpimentamos con las 5 pimientas el lomo entero, lo colocamos en una placa de horno untada con aceite de oliva y rociamos con el Pedro...

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Bacalao confitado...

Recetas: Pescados

Bacalao confitado con jamón ibérico y verduras

Doramos los ajos en aceite de oliva, apartamos y reservamos. En el aceite no muy caliente confitamos los lomos 4 minutos. Los sacamos,...

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Pizza de salmón...

Recetas: Pastas

Pizza de salmón ahumado, rúcula y alcaparras.

Hacemos un volcán con la harina e introducimos en el hueco el agua, la levadura, el aceite de oliva y la sal. Amasamos hasta que...

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