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Entrevistas
La curiosidad por la...
Nació en Almenara (Castellón) y desde pequeño intuyó que su dedicación profesional iba a estar vinculada a la cocina. “Cuando...
Formado con los...
CON 5 SENTIDOS Un sabor único: El del azafrán Un recuerdo muy dulce: La espuma de tocino de cielo Un sonido...
No hay nada más...
Empezó muy joven en esto de la cocina, ¿siempre tuvo claro que lo suyo eran los fogones? Empecé a los 18 años, en cuanto...
La cocina...
CON LOS 5 SENTIDOS Un sabor único el de un buen tomate. Un recuerdo muy dulce : La milhojas de crema de La Moraga sweet. Un...
Amor por la huerta
Siendo pequeño, uno de los juegos preferidos de Pedro Sánchez era estar con su tía trasteando por la cocina cuando ésta preparaba las...
Cocina de fusión
Un sabor único: La ventresca de atún cruda. Un recuerdo muy dulce: El día que nació mi hija Ana. Un sonido inolvidable: ...
Pasión por el...
Un plato no es solamente la sabia mezcla de ingredientes que un cocinero ha laborado. Es un cúmulo de detalles que se completa cuando,...
Entusiasta, muy...
¿Cómo fue tu primer encuentro con los fogones? Empezaba la primavera del año 1968, allá por el mes de abril, cuando un...
Sencillez ante todo
..Con el discurrir de los años, fue pasando por algunas de las cocinas más importantes de la Costa del Sol hasta llegar al...
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