Blog de Bruno

12 Mar. 2010
Galletas. Mordiscos de alegría
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Nada como el crack de las galletas al comerlas. Me pregunto a quien no le gustan, e imagino que a pocos con las mil y una variedades que hay. Hay de todo y para todos y yo tengo mis favoritas, entre ellas, las de chocolate.

Procuro tener siempre en casa porque son mi capricho de alguna que otra noche de esas de TV y sofá, o para desayunar o merendar algo sin complicaciones. Las acompaño con un vaso con leche fría o con chocolate caliente ¡Me encantan!

Suelo tener de dos o tres variedades –rellenas, con chispas y tipo cookies, las que llevan trozos de chocolate y son más rústicas- y las compro en mi lugar preferido: mi supermercado de confianza de El Corte Inglés.

Otras veces las hago yo mismo. Es facilísimo y no hay mucha ciencia: harina, mantequilla, azúcar, huevo y cacao, trozos de chocolate oscuro, con leche, o chispas. A partir de estos ingredientes se pueden añadir copos de avena, coco rallado, vainilla, nuez, almendra o lo que se te ocurra, incluso si prefieres emplear otro tipo de harina, lo puedes hacer tranquilamente.

Si tienes peques es buena idea que participen en su elaboración, pero siempre bajo tu supervisión para evitar algún percance con el horno, por ejemplo.

No sabes la ilusión que les hace mezclar los ingredientes, añadir alguno, llenarse las manos de harina, probar la mezcla, formar las galletas y, por supuesto, comérselas. Es fantástico y merece la pena, y más para estos días donde hay que quedarse en casa por las inclemencias del tiempo.

Además son muy nutritivas en cuanto a carbohidratos –harina y azúcar- y proteínas –huevo, leche-. Si por alguna razón de salud no puedes comer azúcar, las hay en el mercado o las puedes preparar con sacarina, fructuosa o edulcorante, miel de abeja, de maple o melaza de arroz. La cuestión es no limitarse, hay que darle rienda suelta a la imaginación y disfrutar de lo dulce que es la vida con mordiscos de alegría, como yo llamo a las galletas.

Me despido y sé feliz.

¡Agur!