Blog de Bruno

Categoría: repostería

Llega el Día del Padre y se me ocurren varias recetas para agasajar a los papás más golosos y dulceros. El mío, por ejemplo, es forofo del chocolate. Le encanta como sea. Oscuro, con leche, combinado con frutas o acompañado con ingredientes sorprendentes… Y hablando de eso, me viene a la cabeza la receta de un bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate amargo, una combinación al...

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Categoría: repostería

Hoy canto de felicidad y buena suerte. Acabo de comprar una fruta fantástica, que además de sana es jugosa, agridulce, de textura carnosa, con forma de corazón y de un rojo tentación-irresistible, que ya no puedo más con el antojo y además de comerla ahora mismo tal cual, también la voy a cocinar… ¿Qué es? ¡El fresón! Y está de plena temporada. Acércate a la frutería del...

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Categoría: repostería

¡Qué divertido estar con niños en la cocina! Son como esponjas y aprenden todo en un suspiro. Abren los ojos, se emocionan, prueban. Se dejan llevar y enseñar… y hoy pretendo hacer eso. Y lo más importante, que lo hagas tú con tus pequeños. Yo propongo hacer delicias con ¡chocolate! Guauuu! Qué golosina tan más fina, sutil, deliciosa, untuosa, con ese aroma tan especial, que...

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Categoría: repostería

Cierro los ojos y pienso en el día de la madre ¿Qué le regalaré…? No sé… pero me gustaría prepararle un postre con todo el cariño del mundo y sus tres debilidades: chocolate, fresa y champán… ¡Qué buena idea!  Comenzaré por darle burbujas para que se relaje y brinde con todos los que la queremos. Acto seguido, le serviré dos de sus platos preferidos y un...

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Categoría: repostería

Llega el Día del Padre y yo ya estoy preparado. Este año lo festejaré con lo que más le gusta en el mundo: estar en la mesa  probando “locuras y caprichitos”, como dice, rodeado de lo suyos y agradeciendo un año más de felicidad y bienestar.Entre sus ingredientes altamente estimados están los pescados y las fresas, de las que se declara loco perdido. Asegura que podría comerlas...

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Categoría: repostería

“Gingerbread, gingerbread, llega Navidad” es el estribillo que traigo pegado desde hace días después de preparar galletas de jengibre. Y estoy encantado. Además de estar inspirado en el famoso “Jingle bells”, de mi infancia, me incita a repetir la experiencia y me remite a la época más golosa del año, repleta de amor, familia, amigos, abrazos, buenos deseos y comida a...

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Categoría: repostería

Hace no mucho, mi tía Celia me llevó de viaje al pasado. Fui a situaciones entrañables de la infancia..., los cumples con los primos, la casa de la abuela llena de algarabía, gritos y risas, juegos y dulces tentaciones y delicias. ¿Y sabes cuál fue su nave del tiempo? Ni te imaginas… ¡Una tarta de galletas! Le queda fantástica. IrremediablementeSiempre que la hace, causa...

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Categoría: repostería

 Los niños después del cole terminan tan exhaustos y hambrientos, que se comerían, seguro, seguro, tres ballenas fritas con jamón… como dice la canción del Barquito de cáscara de nuez…¿Te acuerdas? Así que ante tal panorama, lo mejor es prepararles meriendas potentes, nutritivamente hablando, con recetas sabrosas, divertidas y que se puedan comer en un...

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Categoría: repostería

 Cómo me gusta salpicar el verano con la frescura de postres con helados, sorbetes y batidos,  caseros y fáciles de preparar. Entre mis hits de la temporada están los helados de horchata, nata, vainilla y queso. El de horchata, por ejemplo, no tiene gran ciencia, pero sí mucha gracia y versatilidad, si le pones sorpresas. Suelo ponerlo con frutas maceradas en vinagre...

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