Blog de Bruno

Categoría: frutas

No sé por qué razón e l níspero casi no entra en mi cocina. Es curioso porque es una fruta muy interesante. Es sabrosa, jugosa, agridulce, exótica... Merece la pena probarla, experimentar y, obviamente, compartir con ‘tutilimondili’, porque las cosas buenas, ya lo sabes, unen mucho… y más en la mesa. Si eres de los míos y comenzaste a maquinar elaboraciones, ya sabes que...

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Categoría: frutas

Si eres, como yo, eterno enamorado de un fruto rojo pasión, regordete y tentadoramente delicioso como la cereza, te diré que la de Chile te hará más que feliz, porque podrás cumplir ese caprichito o todos los que se te escaparon este verano. ¿A que sí? Yo por lo pronto la pondré con magret. Deshuesaré y saltearé con mantequilla, salpimentaré y remataré con un chorrito de vinagre y...

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Categoría: frutas

Acabo de preparar una tarta de peraincreíble. Si quieres la receta, lo único que tienes que hacer es ponerte las pilas y el delantal y meterte de lleno a nuestro espacio de meditación y reflexión: ¡la cocina!  Pero primero, ve a por las mejores perasdel mundo y convoca a la family a disfrutar. Ten en cuenta, siempre, que lo bueno une y más en estas épocas de frío y lluvia, donde lo...

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Categoría: frutas

Ahora mismo estoy soñando recetas con plátano, y no con un plátano cualquiera.  Sueño, con un plátano de Canarias.  Y es que acabo de comer uno y me sorprendió su sabor, textura, aroma... Es una verdadera ricura que merece la pena probar y experimentar. Puedes hacer puddin, mousse helada, flambearlo o ponerlo en profiteroles. Tampoco está nada mal en cordero, en croquetas o arroz a la...

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Categoría: frutas

Últimamente no hago más que hablar de melocotones… pero es no puedo resistirme ¡Qué fruta más rica! llena de vida, jugosa, melosa, golosa... ¡Estupenda! Estoy obsesionado con ella... Tanto, que justo ahora mismo estoy en la cocina a punto de preparar unos bomboncitos que nada más pensar en ellos, me derrito ¡Qué deleite. Hoy daré una cena y pretendo conquistar a todos...

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Categoría: varios

¡Basta de relax! Regresa a la realidad. A tu vida cotidiana, que no está nada mal!!! Y olvidémonos de las vacaciones, de aquellos paseos bajo la luz de la luna, de las sobremesas interminables y llenas de carcajadas… y preparémonos para empezar con buen pié  la vuelta a casa…. ¡y a la cocina! Pero hazlo con calma, gradualmente, sin sobresaltos ni estrés. Regresa a...

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Categoría: frutas

¡Postre! ¡Qué rico el postre! ¡Postre! Qué rico é, é, é… Hoy canto a ritmo de ¡mambo! Canto de pura felicidad. De estar en la cocina, creando y disfrutando de mi última compra ultra inteligente: ¡melocotones. Fruta que me encanta, hechiza y provoca, invitándome a hacer locuras dulces, acarameladas y melosas. Haré tourtière, un postre con hojaldre, sencillo y...

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Categoría: frutas

Si eso de sol+agua+bronceador+sol+sol+muucho sol… ha sido tu fórmula esta temporada, tendrás que cuidar tu bronceado si o si. Y qué mejor que a través de lo nuestro: cocinar, nutrir, cuidar y compartir… porque inexorablemente lo bueno une tanto en la cocina, la salud y… ¡la vanidad!, jajajaja Los mejores ingredientes ricos en compuestos para potenciar los beneficios...

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Categoría: frutas

Qué placer más sencillo y sublime saborear una paraguaya fresquita, en su punto, rellenita, almibarada, suave y deliciosa. Es cerrar los ojos y pasear entre nubes. Es flotar entre ensoñaciones y un sabor que recuerda a sus parientes lejanos, de los que ha mutado a través del tiempo: el melocotón y la nectarina. Y es que me sorprende la gama de sensaciones que una fruta tan simple, bonita y con...

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